衞生署中醫藥規管辦公室

中藥材的貯存

此圖片展示中藥材的貯存的第1頁

中藥材的貯存

此圖片展示中藥材的貯存的第2頁

硫磺薰蒸法是一種保存中藥材的傳統方法，可是，過度薰蒸可能影響中藥材的質量和服用者的健康，尤其是對二氧化硫有過敏反應的人士，故此《中華人民共和國藥典》2015年版已收載了中藥材的二氧化硫殘留量測定項目，以保障用藥安全。

其實只要採用適當的貯存方法(如密封、乾燥、冷藏)，便可有效防止中藥材質量變異(如因發霉導致黃曲霉毒素的產生)，保障其品質和藥性。

一般原則

  • 根據中藥材及飲片的性質，選取顧及安全和環保的合適包裝材料，運用適當的通風、除濕、調温、防蟲、防鼠、防潮及避光等設備，定期監控貯存條件。
  • 適當地分類貯存，如內用藥與外用藥、容易串味的中藥材、《中醫藥條例》的附表一及附表二中藥材應分開存放。
  • 對於特殊(如貴細或毒性) 中藥材，應設置獨立容器 (如專庫或專櫃)存放。
  • 中藥材須附有適當標籤，包括註明藥名、批號和載有「毒性中藥」的警告(如適用)，以防止混淆。
  • 經常進行外觀檢查，以確保中藥材及飲片無腐爛、霉變、蟲蛀或活蟲、走油、變色、跑味、潮解或粘連等現象。在潮濕天氣或異常天氣檢查頻次應增加。
  • 須備存所獲取、收取、銷售或分銷中藥材及飲片的紀錄(如交易發票或其他文件)，並應按「先進先出」的原則發放，以確保其品質。
  • 在檢查和發放過程中，如發現中藥材及飲片質量變異應停止發放，並應即時檢查同批中藥材及作出妥善處理。
此圖片展示中藥材的貯存的第3頁

根據各種中藥材的性質和變異特點進行分類貯存與管理的例子：

易蟲蛀的中藥材

  • 例子︰柏子仁、延胡索、土鱉蟲、九香蟲、蜂房
  • 保持貯存庫內清潔及乾燥

易發霉的中藥材

  • 例子︰蘄蛇、蜈蚣、柏子仁
  • 嚴格控制貯存倉庫的溫濕度，採取遮光及密封的措施

貴細中藥材

  • 例子︰人參、冬蟲夏草、鹿茸
  • 貯存在乾燥、陰涼不易受潮受熱的地方。霉雨季時，宜密封包裝，並採取冷藏(2°C~10°C)的方法

毒性中藥材

  • 《中醫藥條例》的附表一中藥材，如斑蝥、生馬錢子、洋金花
  • 供附表一中藥材獨立貯存的容器或包裝上，須載有「毒性中藥」的警告標籤
此圖片展示中藥材的貯存的第4頁

中醫藥發展基金下企業支援計劃的「改善倉庫管理、物流和服務資助計劃」，為合資格的中藥商提供資助，添置相關的設備，以提升中藥材批發商和零售商在處理、貯存和運送中藥材時的效率和安全性。有關計劃詳情，請瀏覽www.cmdevfund.hk/main.php。

參考資料：

  • 《中華人民共和國藥典》
  • 深圳市標準化指導性技術文件─中藥養護規範(SZDB/Z 45-2011)
  • 中華人民共和國國內貿易行業標準─中藥材倉貯管理規範(SB/T 11094-2014)
  • ISO 22217: Traditional Chinese medicine — Storage requirements for raw materials and decoction pieces
  • 《中藥材零售商執業指引》及《中藥材批發商執業指引》

衞生署
中醫藥規管辦公室
www.cmro.gov.hk

本單張內的資訊，可供發布或複製作非商業用途，但必須註明有關資訊是由衞生署中醫藥規管辦公室提供的。除非事先得到衞生署中醫藥規管辦公室的書面授權，否則嚴禁複製、改編、分發、發布或提供本單張內的資訊作商業用途。