卫生署中医药规管办公室

中药材的贮存

此图片展示中药材的贮存的第1页

中药材的贮存

此图片展示中药材的贮存的第2页

硫磺薰蒸法是一种保存中药材的传统方法，可是，过度薰蒸可能影响中药材的质量和服用者的健康，尤其是对二氧化硫有过敏反应的人士，故此《中华人民共和国药典》2015年版已收载了中药材的二氧化硫残留量测定项目，以保障用药安全。

其实只要采用适当的贮存方法(如密封、干燥、冷藏)，便可有效防止中药材质量变异(如因发霉导致黄曲霉毒素的产生)，保障其品质和药性。

一般原则

  • 根据中药材及饮片的性质，选取顾及安全和环保的合适包装材料，运用适当的通风、除湿、调温、防虫、防鼠、防潮及避光等设备，定期监控贮存条件。
  • 适当地分类贮存，如内用药与外用药、容易串味的中药材、《中医药条例》的附表一及附表二中药材应分开存放。
  • 对于特殊(如贵细或毒性) 中药材，应设置独立容器 (如专库或专柜)存放。
  • 中药材须附有适当标签，包括注明药名、批号和载有「毒性中药」的警告(如适用)，以防止混淆。
  • 经常进行外观检查，以确保中药材及饮片无腐烂、霉变、虫蛀或活虫、走油、变色、跑味、潮解或粘连等现象。在潮湿天气或异常天气检查频次应增加。
  • 须备存所获取、收取、销售或分销中药材及饮片的纪录(如交易发票或其他文件)，并应按「先进先出」的原则发放，以确保其品质。
  • 在检查和发放过程中，如发现中药材及饮片质量变异应停止发放，并应即时检查同批中药材及作出妥善处理。
此图片展示中药材的贮存的第3页

根据各种中药材的性质和变异特点进行分类贮存与管理的例子：

易虫蛀的中药材

  • 例子︰柏子仁、延胡索、土鳖虫、九香虫、蜂房
  • 保持贮存库内清洁及干燥

易发霉的中药材

  • 例子︰蕲蛇、蜈蚣、柏子仁
  • 严格控制贮存仓库的温湿度，采取遮光及密封的措施

贵细中药材

  • 例子︰人参、冬虫夏草、鹿茸
  • 贮存在干燥、阴凉不易受潮受热的地方。霉雨季时，宜密封包装，并采取冷藏(2°C~10°C)的方法

毒性中药材

  • 《中医药条例》的附表一中药材，如斑蝥、生马钱子、洋金花
  • 供附表一中药材独立贮存的容器或包装上，须载有「毒性中药」的警告标签
此图片展示中药材的贮存的第4页

中医药发展基金下企业支援计划的「改善仓库管理、物流和服务资助计划」，为合资格的中药商提供资助，添置相关的设备，以提升中药材批发商和零售商在处理、贮存和运送中药材时的效率和安全性。有关计划详情，请浏览www.cmdevfund.hk/main.php。

参考资料：

  • 《中华人民共和国药典》
  • 深圳市标准化指导性技术文件─中药养护规范(SZDB/Z 45-2011)
  • 中华人民共和国国内贸易行业标准─中药材仓贮管理规范(SB/T 11094-2014)
  • ISO 22217: Traditional Chinese medicine — Storage requirements for raw materials and decoction pieces
  • 《中药材零售商执业指引》及《中药材批发商执业指引》

卫生署

中医药规管办公室

www.cmro.gov.hk

本单张内的资讯，可供发布或复制作非商业用途，但必须注明有关资讯是由卫生署中医药规管办公室提供的。除非事先得到卫生署中医药规管办公室的书面授权，否则严禁复制、改编、分发、发布或提供本单张内的资讯作商业用途。