卫生署中医药规管办公室

中药材的贮存

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中药材的贮存

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硫磺薰蒸法是一种保存中药材的传统方法,可是,过度薰蒸可能影响中药材的质量和服用者的健康,尤其是对二氧化硫有过敏反应的人士,故此《中华人民共和国药典》2015年版已收载了中药材的二氧化硫残留量测定项目,以保障用药安全。

其实只要采用适当的贮存方法(如密封、干燥、冷藏),便可有效防止中药材质量变异(如因发霉导致黄曲霉毒素的产生),保障其品质和药性。

一般原则

  • 根据中药材及饮片的性质,选取顾及安全和环保的合适包装材料,运用适当的通风、除湿、调温、防虫、防鼠、防潮及避光等设备,定期监控贮存条件。
  • 适当地分类贮存,如内用药与外用药、容易串味的中药材、《中医药条例》的附表一及附表二中药材应分开存放。
  • 对于特殊(如贵细或毒性) 中药材,应设置独立容器 (如专库或专柜)存放。
  • 中药材须附有适当标签,包括注明药名、批号和载有「毒性中药」的警告(如适用),以防止混淆。
  • 经常进行外观检查,以确保中药材及饮片无腐烂、霉变、虫蛀或活虫、走油、变色、跑味、潮解或粘连等现象。在潮湿天气或异常天气检查频次应增加。
  • 须备存所获取、收取、销售或分销中药材及饮片的纪录(如交易发票或其他文件),并应按「先进先出」的原则发放,以确保其品质
  • 在检查和发放过程中,如发现中药材及饮片质量变异应停止发放,并应即时检查同批中药材及作出妥善处理。
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根据各种中药材的性质和变异特点进行分类贮存与管理的例子:

易虫蛀的中药材

  • 例子︰柏子仁、延胡索、土鳖虫、九香虫、蜂房
  • 保持贮存库内清洁及干燥

易发霉的中药材

  • 例子︰蕲蛇、蜈蚣、柏子仁
  • 严格控制贮存仓库的温湿度,采取遮光及密封的措施

贵细中药材

  • 例子︰人参、冬虫夏草、鹿茸
  • 贮存在干燥、阴凉不易受潮受热的地方。霉雨季时,宜密封包装,并采取冷藏(2°C~10°C)的方法

毒性中药材

  • 《中医药条例》的附表一中药材,如斑蝥、生马钱子、洋金花
  • 供附表一中药材独立贮存的容器或包装上,须载有「毒性中药」的警告标签
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中医药发展基金下企业支援计划的「改善仓库管理、物流和服务资助计划」,为合资格的中药商提供资助,添置相关的设备,以提升中药材批发商和零售商在处理、贮存和运送中药材时的效率和安全性。有关计划详情,请浏览www.cmdevfund.hk/main.php。

参考资料:

  • 《中华人民共和国药典》
  • 深圳市标准化指导性技术文件─中药养护规范(SZDB/Z 45-2011)
  • 中华人民共和国国内贸易行业标准─中药材仓贮管理规范(SB/T 11094-2014)
  • ISO 22217: Traditional Chinese medicine — Storage requirements for raw materials and decoction pieces
  • 《中药材零售商执业指引》及《中药材批发商执业指引》

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